El objetivo principal de la CoFE es fomentar el diálogo y las actividades en las que la ciudadanía pueda opinar sobre los temas de mayor interés dentro de las competencias de la Unión Europea, y trasladar sus propuestas y reivindicaciones a las instituciones.
“La CoFE en las Cortes de Castilla-La Mancha” es el acto en el que los protagonistas son los estudiantes universitarios en la región, participando a través de un debate sobre diversos temas y exponiendo sus conclusiones en el Pleno de las Cortes.